冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效。另外冬瓜不含脂肪，所含的成分有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，有助于减肥者食之。
菜谱原料冬瓜500克，海米20粒，葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。
做法介绍
1.冬瓜削去外皮(留一点儿青皮)，去掉内瓤及籽，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。
2.炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。
3.锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，下入盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。
4.如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。
5.夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。
菜谱原料冬瓜500克，海米20粒，葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。
做法介绍
1.冬瓜削去外皮(留一点儿青皮)，去掉内瓤及籽，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。
2.炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。
3.锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，下入盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。
4.如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。
5.夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。下一篇：低热量减肥美颜汤
份数一人份，一人一日两餐份量。材料新鲜蟹脚四支用刀背拍碎茼蒿中型八片切片大白菜八片撕片火锅豆腐半盒切块草菇或鲍鱼或猴头菇以上三选一只洗净低蒟蒻面条把一餐把低纳盬适量作法将所有材料洗净，切好后放入砂锅中...
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