均衡饮食自然减肥法是通过均衡饮食而达到自然减肥，这是一种科学减肥方法。减肥的人每天应以五穀、蔬菜、水果和果汁為主食，但除了蔬菜是低热量食物可多吃些外，其他醣类食物应限量，也就是都要吃齐，但不要吃多，每天醣类食量不要超过六百卡，再加上蛋白质的三百卡和油脂的二百卡，合计是每天一千卡的.蔬菜本是热量很低的食物，但一经油炒或油爆后，由於蔬菜体积鬆散庞大，会吸收大量油脂，此时就不宜吃很多，否则，大量油脂会跟著进了肚子，而油脂是热量最高的食物，过多的热量就不知不觉在体内累积成脂肪了。
第一类食物是自由选择不限量食物这一类食物主要包括高蛋白类食物，有肉类、鱼类、海产品、蛋类、大部分蔬菜类和调料类及饮用水等。第一类食物又分快速减肥的食物和一般减肥的食物。从第一类食物中选择食物食用，你就不会再有饥饿、恐慌的感觉。你可坚信你所需要的营养成份已经全部从这些食物中摄取。第一类食物是一个很长的目录，无需计算所食的数量，不用称重和计算数量，以吃饱吃好为原则，但必须完全脱去脂肪，不加油不加糖。
●第二类食物是自由选择限种限量的食物这类食物是根据最近的营养报导，每日膳食中需保证足够的钙和纤维素这两种营养成份，分为含钙食物含纤维素食物。为保证每日的钙需要量，必需吃富含钙的食品，如牛奶、奶酪、酸奶等这类食物共有五种选择，每天从含钙食物中选择一种。纤维素是食物中不可缺少的成分，以下是富含纤维素的食品，可供选择57克全麦面包；28克燕麦；85克干杏脯；57克无花果；2只苹果(带皮吃)；4个李子；一个苹果加一个香蕉(100克左右)；2只橙子；2只梨；198克煮土豆(带皮吃)；170克豌豆；143克青豆；113克红豆。从这类食品中选择二种来保证纤维素的供给。
●第三类食物是按危险指数选择的食物，这一类是容易引起肥胖的危险，是唯一需计算的食物。这类食物包括水果类、水果汁、水果干、干果类、粮食类、鱼和肉的制品（加油、糖制成）、一些蔬菜、甜食、奶类、饮料等。科学已经证实，脂肪和糖是导致肥胖的两个危险因素，这些食物的危险指数就是根据食物中脂肪和糖的含量评定出来的。通过标记食物的危险指数，可帮助你明智地选择食物，不同食物的危险指数是不一样的，总的来说，水果类的危险指数都比较小，干果类的危险指数也比较大。通过对这类食物危险指数的认识，你很快就会学会区别好的、坏的和使你变得肥胖的食物。在整个减肥过程中，是否能把危险指数控制在安全范围以内（5～15），直接关系到减肥的成功与失败.
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